Grande Reserva, vinificado com as emblemáticas castas Touriga Nacional (40%), Cabernet-Sauvignon (30%) e Syrah (30%) e com 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês. A presença equilibrada do carvalho conjugada com a fruta resulta
num aroma profundo e complexo com nuances balsâmicas e florais. Elegante na boca, com taninos muito finos, apresenta-se em muito boa forma.
Acompanha bem pratos estruturados da gastronomia mediterrânica, tal como caça de pelo ou penas, carnes vermelhas com condimentos suaves e aromáticos.
Servir à temperatura de 18°
Acompanhar com Caça e carnes vermelhas.
Detalhes e notas de prova
NOTAS DE PROVA
CLASSIFICAÇÃO: Vinho Tinto DOC REGIÃO: Do Tejo CASTAS: Touriga-Nacional (40%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (30%) COR: Granada intensa AROMA: A presença equilibrada do carvalho com a fruta resulta num aroma profundo e complexo, com nuances balsâmicas e florais SABOR: Elegante na boca, com taninos muito finos, apresenta um final longo e persistente MATURAÇÃO: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês VINIFICAÇÃO: Desengace total, maceração pelicular prolongada fermentação alcoólica a 28°C PARÂMETROS ANALÍTICOS: Teor Alcoólico Volume (%vol): 14,5 Acidez Total (g/l): 5,2 pH:3,69
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