Da Quinta S. João Batista, este vinho 100% Syrah. Apresenta cor granada intenso com
nuances violeta, aroma intenso a bagas silvestres, como mirtilos e groselha. Sente-se na
boca uma boa acidez e taninos suaves que lhe conferem boa estrutura. Vinificação com
ausência de madeira, privilegiando-se toda a exuberância da fruta.
É um vinho com boa estrutura, ideal para acompanhar pratos de caça.
Servir à temperatura de 18°C
Acompanhar com Pratos de caça.
Detalhes e notas de prova
NOTAS DE PROVA
CLASSIFICAÇÃO: Vinho tinto DOC REGIÃO: Tejo CASTAS: Syrah (100%). COR: Granada intensa. AROMA: Apresenta grande intensidade aromática, sobressaindo os frutos silvestres, como os mirtilos e as groselhas. SABOR: Na boca, a boa acidez e os taninos suaves conferem-lhe uma estrutura equilibrada. VINIFICAÇÃO: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28°C. PARÂMETROS ANALÍTICOS: Teor Alcoólico Volume (%vol): 14 % Acidez Total (g/l): 5,2 pH: 3,74
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