Da Quinta de S. João Batista, inserida na Reserva Natural do Paul do Boquilobo, nasce este vinho a partir das castas Touriga Nacional e Syrah. De cor granada intensa com laivos violáceos este vinho complexo tem aroma a compota de pequenos frutos e a flores campestres. Na boca nota-se o sabor frutado e as notas de especiarias.
É um vinho com boa estrutura, ideal para acompanhar pratos de caça e queijos.
Servir à temperatura de 16°C- 18°C
Acompanhar com Pratos de caça.
Detalhes e notas de prova
NOTAS DE PROVA
CLASSIFICAÇÃO: Vinho tinto DOC REGIÃO: Tejo CASTAS: Syrah (50%) e Touriga Nacional (50%). COR: Granada intensa, com laivos violáceos. AROMA: Aroma a compota de pequenos frutos e a flores campestres. SABOR: Na boca nota-se o sabor frutado e as notas de especiarias. VINIFICAÇÃO: Desengace total, maceração pelicular prolongada fermentação alcoólica a 28°C. PARÂMETROS ANALÍTICOS: Teor Alcoólico Volume (%vol): 14,5% Acidez Total (g/l): 5,9 pH: 3,55
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